書籍情報
一般書

全米で大反響!スーパーフード便利帳

いとうゆき(著)/
ISBNコード 9784576131764
判型 A5判
定価 本体1500円+税
初版年月日 2013年11月29日

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内容紹介

ハリウッド女優や人気モデルも注目!
アメリカで超話題の「スーパーフード」、日本で初めての解説&レシピ本!


スーパーフードとは、「栄養価が高く健康に有効な食品」のこと。
1980年代頃のアメリカやカナダで始まり、アメリカでは2000年代に一大ブームを巻き起こして、今では「健康にいい食スタイルのひとつ」として定着しつつあります。
美のカリスマとされる、ミランダ・カー、グウィネス・パルトロウ、マドンナらも毎日の食生活に取り入れていることは有名です。

本書では、スピルリナ、アサイー、カカオ、キヌア、チアシード……など
「食べながら、自然にやせる、きれいになる、パワーが出てくる」と今話題のスーパーフード食材44を、レシピ付で解説。
美しく健康でいるための魔法として、あなたもぜひ、スーパーフードを始めましょう!

【著者紹介】
いとうゆき
日本リビングフード協会代表。日本スーパーフード協会代表。料理研究家。
日本のマクロビオティック料理教室、カリフォルニア及びプエルトリコのリビングフード専門学校を卒業後、日本リビングフード協会を設立。当時まだ日本で知られていなかった酵素食の普及に努める。
その後、アメリカ・カナダで人気のあるスーパーフードの研究にいそしみ、フレッシュネスバーガーの「スーパーフードスムージー」メニュー監修をはじめとするレシピの提案等幅広い活動を行う。現在ニューヨークに在住し、日本と行き来しながら、雑誌やWEBなどでスーパーフードに関する情報を積極的に発信している。
著書に『酵素たっぷりレシピ』(二見書房)『ローフードのドレッシング&サラダ』(地球丸)など多数。