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書籍情報
一般書

「ベジッティ」で野菜たっぷり!グルテンフリーのベジヌードル☆レシピ

いとうゆき(著)/
ISBNコード 9784576161020
判型 A5変型判
定価 本体1200円+税
初版年月日 2016年06月27日

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内容紹介

テレビで続々紹介。今話題沸騰中の野菜麺「ベジヌードル」の本格レシピ本!

「あさイチ」「王様のブランチ」「スマステーション」などの情報番組で続々取り上げられ、今話題のベジヌードルの本格レシピ本。
ベジヌードルの魅力をまとめると・・
 ①グルテンフリー、②カロリーオフ、③野菜たっぷり、④酵素がとれる、⑤糖質オフ、⑥簡単・ラクラク…、⑦レシピは無限、⑧食感が楽しい……といいことたくさん。
しかも、通常のパスタに比べ、カロリーはなんと約10分の1、糖質は約18分の1まで抑えられるのです!
ベジヌードル作りに本書で使用しているのは、アメリカ発、世界中で1千万台も売れている人気のスライサー「ベジッティ」。
ベジッティは、輸入生活雑貨店「PLAZA」で2015年に一番売れたキッチンツールとして話題になりました。
本書では、パスタはもちろん、サラダ、スープ、おかず、デザートなど、全51レシピを掲載。
健康・美容、ダイエットや体質改善に、毎日の食事作りにぜひ利用していただきたい1冊です。


PART1 ベジヌードルって何?
PART2 ベジパスタ
PART3 ベジヌードル
PART4 ベジヌードルスープ
PART5 ベジサラダ
PART6 ベジおかず
PART7 ベジデザート


【著者紹介】
いとうゆき
日本リビングフード協会代表。東京家政大学大学院健康栄養科修了。修士(家政学)。米国Natural Gourmet Institute 卒業。シェフ。
自身の闘病をきっかけに食に対する関心を高め、国内外の専門学校でマクロビオティックやリビングフード、スーパーフード、グルテンフリーダイエットなど健康食を幅広く学ぶ。現在はニューヨークに在住し、日本と行き来しながら健康的な食事とライフスタイルの普及に努める。雑誌やWEBで健康食に関する情報を積極的に発信するほか、イベントやセミナー、料理教室も手がけ、実例豊富なわかりやすい講義に定評あり。
著書に『スーパーフード便利帳』(二見書房)『ロージュース・レシピ』(地球丸)など多数。